Les bienfaits du cacao vont d'une profonde spiritualité à une énergie saine et quotidienne. Depuis que nous avons appris à connaître le cacao, nous l'apprécions régulièrement comme boisson décontractée le matin ou l'après-midi. Il y a plusieurs raisons de préférer le cacao au café. C'est un stimulant plus doux et il contient divers composés sains. Le cacao donne une énergie mieux ancrée et plus durable, contient des molécules de bonheur, des minéraux, des antioxydants et améliore les performances cognitives.

Le café peut être délicieux et constitue pour beaucoup une source d'énergie, en particulier au travail. Cependant, il peut avoir des pics et des creux assez intenses, créer une dépendance et donner à certains d'entre nous une sensation de nervosité. La façon dont le café vous affecte est en partie déterminée par la génétique, dépend de votre sensibilité et de la mesure dans laquelle il perturbe votre sommeil. Vous pouvez peut-être boire plusieurs tasses par jour ou une seule tasse est déjà intense pour vous.

Le cacao a notre préférence en tant que boisson nutritive et énergisante. Le café et le cacao sont tous deux des stimulants, mais il existe des différences importantes dans la manière dont ils agissent sur notre corps. L'effet principal du café provient de sa caféine, tandis que le principal composé stimulant du cacao est la théobromine (le cacao contient également de petites quantités de caféine). Les interactions avec notre corps sont complexes et les sensibilités dépendent de chaque personne.

La caféine est un composé anti-sommeil car elle bloque les récepteurs de l'adénosine. Elle stimule le système nerveux central, augmente la dopamine et l'adrénaline. Les effets positifs de la caféine sur l'apprentissage, l'humeur, la mémoire et les performances sont principalement attribués à l'augmentation de la vigilance. Bien qu'elle augmente les fonctions cognitives, la caféine diminue le flux sanguin vers le cerveau et est un vasoconstricteur, qui rétrécit les vaisseaux sanguins. Les effets secondaires tels que la nervosité, l'anxiété, l'insomnie et l'augmentation du rythme cardiaque et de la pression artérielle varient d'une personne à l'autre.

La théobromine est un stimulant cardiaque et un vasodilatateur. Elle augmente le rythme cardiaque et élargit en même temps les vaisseaux sanguins, augmentant ainsi le flux sanguin sans augmenter (ni même diminuer) la pression artérielle. Il augmente le flux sanguin et l'oxygénation du cerveau, améliore la mémoire et les performances cognitives. On pense également qu'elle joue un rôle protecteur dans le vieillissement. La théobromine est un stimulant plus doux que la caféine et a pour effet intéressant de détendre les muscles.

Outre la théobromine, le cacao est un superaliment riche en minéraux tels que le magnésium, le fer, le zinc, le manganèse et le potassium. Il possède l'un des niveaux d'antioxydants les plus élevés et des substances chimiques de bien-être comme l'anandamide et la PEA. Il protège également notre système cardiovasculaire (cœur et vaisseaux sanguins) et possède des propriétés antivieillissement.

Si vous souhaitez limiter votre consommation de café, le cacao est une excellente alternative en tant que boisson énergisante saine. Il est facile de déterminer soi-même à quelle fréquence et à quel moment la consommation de café ou de cacao est la plus efficace. L'invitation est d'écouter votre corps pour savoir ce qui vous convient le mieux. Prenez plaisir à découvrir de délicieuses recettes.