Ce cacao pousse dans la forêt alimentaire biologique de la Finca El Porvenir. Les Mayas ont une longue tradition de préparation du cacao qui existe encore aujourd'hui. À la ferme, la variété criollo rare est repoussée de manière naturelle.
Le cacao est sélectionné à la main et préparé de manière traditionnelle avec un savoir transmis depuis des générations, destiné à des boissons au cacao de haute qualité. Il est traité de façon minimale, préservant tous les nutriments sains et actifs, pour un cacao de cérémonie de haute qualité. Manipulé avec amour, soin et intention pour des boissons au cacao qui sont à la fois puissantes en esprit et en effet.
À la ferme, la variété rare de cacao criollo est repoussée de manière naturelle à partir des graines. Les graines de cacao blanc sont sélectionnées à la main, germées et, lorsqu'elles sont assez fortes, plantées parmi d'autres arbres. La combinaison de la greffe et de la culture naturelle du cacao à partir de graines favorise la diversité naturelle. Ce cacao est un mélange naturel de criollo et d'autres variétés. Le goût est plus doux et l'effet est plus fort, ce qui est beau dans une boisson pure.
Les méthodes d'agroforesterie biologique utilisées à la ferme créent un environnement naturel sain où la nature prospère. La diversité des plantes et des animaux crée un endroit magnifique et un exemple de la façon dont la nourriture peut être cultivée.
Cultivé biologiquement à Alta Verapaz, au Guatemala.
Notes de goût : goût plein et doux avec un arôme chaud et de noix.
Notre cacao est 100% naturel et pur, sans sucre ni additif.
Idées pour déguster ce cacao :
- Une boisson 100% pure.
- cacao de cérémonie de haute qualité.
- avec des épices comme la cardamome, la cannelle et le piment.
- délicieux à combiner avec le travail pour la concentration et la créativité.
- vous obtiendrez le meilleur résultat mousseux en le mélangeant pendant 5 secondes à l'aide d'un Mousseur ou un mixeur.
100 % d'éclats de fèves de Cacao pures
Fabriqués à partir de fèves de cacao entières, pelées et moulues en une pâte fine qui se dissout facilement dans votre boisson. Nos flocons de cacao ressemblent à un bloc, mais sont très faciles à utiliser : il suffit de les prendre et de les mélanger dans une boisson mousseuse. Mettez-les à côté de votre café et de votre thé à la maison ou au travail pour en profiter au quotidien.
☛ plus de recettes.
Le terme "criollo" signifie littéralement "de cette terre" et est utilisé dans différents endroits. Une variété criollo au Nicaragua, au Pérou, en Équateur, au Venezuela ou au Mexique peut être différente de celle du Guatemala. Il existe de nombreux noms différents et la génétique du cacao est bien plus complexe que cela, mais il est important de protéger et de faire repousser ces variétés héritées uniques.
Ce cacao pousse dans la forêt alimentaire biologique de la Finca El Porvenir. Les Mayas ont une longue tradition de préparation du cacao qui existe encore aujourd'hui. À la ferme, la variété criollo rare est repoussée de manière naturelle.
Le cacao est sélectionné à la main et préparé de manière traditionnelle avec un savoir transmis depuis des générations, destiné à des boissons au cacao de haute qualité. Il est traité de façon minimale, préservant tous les nutriments sains et actifs, pour un cacao de cérémonie de haute qualité. Manipulé avec amour, soin et intention pour des boissons au cacao qui sont à la fois puissantes en esprit et en effet.
À la ferme, la variété rare de cacao criollo est repoussée de manière naturelle à partir des graines. Les graines de cacao blanc sont sélectionnées à la main, germées et, lorsqu'elles sont assez fortes, plantées parmi d'autres arbres. La combinaison de la greffe et de la culture naturelle du cacao à partir de graines favorise la diversité naturelle. Ce cacao est un mélange naturel de criollo et d'autres variétés. Le goût est plus doux et l'effet est plus fort, ce qui est beau dans une boisson pure.
Les méthodes d'agroforesterie biologique utilisées à la ferme créent un environnement naturel sain où la nature prospère. La diversité des plantes et des animaux crée un endroit magnifique et un exemple de la façon dont la nourriture peut être cultivée.
Cultivé biologiquement à Alta Verapaz, au Guatemala.
Notes de goût : goût plein et doux avec un arôme chaud et de noix.
Notre cacao est 100% naturel et pur, sans sucre ni additif.
Idées pour déguster ce cacao :
- Une boisson 100% pure.
- cacao de cérémonie de haute qualité.
- avec des épices comme la cardamome, la cannelle et le piment.
- délicieux à combiner avec le travail pour la concentration et la créativité.
- vous obtiendrez le meilleur résultat mousseux en le mélangeant pendant 5 secondes à l'aide d'un Mousseur ou un mixeur.
100 % d'éclats de fèves de Cacao pures
Fabriqués à partir de fèves de cacao entières, pelées et moulues en une pâte fine qui se dissout facilement dans votre boisson. Nos flocons de cacao ressemblent à un bloc, mais sont très faciles à utiliser : il suffit de les prendre et de les mélanger dans une boisson mousseuse. Mettez-les à côté de votre café et de votre thé à la maison ou au travail pour en profiter au quotidien.
☛ plus de recettes.
Le terme "criollo" signifie littéralement "de cette terre" et est utilisé dans différents endroits. Une variété criollo au Nicaragua, au Pérou, en Équateur, au Venezuela ou au Mexique peut être différente de celle du Guatemala. Il existe de nombreux noms différents et la génétique du cacao est bien plus complexe que cela, mais il est important de protéger et de faire repousser ces variétés héritées uniques.